Fruits de mer

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La terrine de crabe chaude de Jeanne
Cuisine vietnamienne, Fruits de mer, Plats, Viandes

La terrine de crabe chaude de Jeanne

« Chả cua thịt hấp », littéralement « pâté de crabe et de viande à la vapeur » est une recette vietnamienne que j’aime particulièrement. J’ai préféré traduire en « terrine de crabe chaude » que je trouve plus joli. Traditionnellement cuit à la vapeur, maman est passé à la cuisson au micro-ondes qu’elle trouve plus pratique dans […]

Les huîtres gratinées de Véro
Entrées, Fruits de mer

Les huîtres gratinées de Véro

Les fêtes sont passées mais personnellement, je trouve que toutes les occasions sont bonnes pour manger des fruits de mer. Nous avons profité ma chère et tendre et moi-même, d’une bourriche d’huîtres de Bouzigues gentiment ramenée par mon beau-père Freddy pour faire cette recette d’huîtres chaudes hyper simple. Pas de […]