Étiquette : terrine

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La terrine de crabe chaude de Jeanne
Cuisine vietnamienne, Fruits de mer, Plats, Viandes

La terrine de crabe chaude de Jeanne

« Chả cua thịt hấp », littéralement « pâté de crabe et de viande à la vapeur » est une recette vietnamienne que j’aime particulièrement. J’ai préféré traduire en « terrine de crabe chaude » que je trouve plus joli. Traditionnellement cuit à la vapeur, maman est passé à la cuisson au micro-ondes qu’elle trouve plus pratique dans […]